准备材料:海棠果500克,白砂糖500克,清水适量
1、将准备好的海棠果洗净,放置阴凉处沥干水分。
2、用刀将海棠果的果托剜去,注意不要伤到手。
3、将海棠果用牙签周身扎些小眼以便糖渍入味。
4、锅中倒入砂糖、清水,大火烧至沸腾。
5、将糖水趁热浸入海棠果中拌匀,然后腌12小时以上。
6、将腌海棠果浸出的汁倒入锅中用小火加热。
7、海棠果煮好后,再次倒回海棠果中腌渍12小时。
8、将海棠果与糖汁一同倒入锅中,小火加热。
9、待糖汁起小泡,海棠果呈透明状即可关火。
10、捞出海棠果晾凉,海棠果脯就做好了,装盘即可食用。
原料:鲜海棠果500克,白砂糖200克,蜂蜜40克,水150克。
1:选新鲜海棠果洗净。用小刀切为两半并取出果核。将果肉放入开水中烫煮,待海棠果色泽由绿变黄,即捞出放入清水中过凉,然后捞出备用。
2:取白糖150克,加入150克的水煮成糖液。
3:将李子肉倒入糖液中,腌制半天。
4:然后将糖液滤出,再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。
5:腌制时要经常上下翻动,搅拌均匀。
6:腌制半天。然后将糖液滤出,再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。腌制时要经常上下翻动,搅拌均匀。
7:将腌制好的海棠果和糖液一起煮开10分钟左右,然后将蜂蜜倒入,继续煮约30分钟,捞出海棠果,冷却后即为海棠果脯了