记住前蹄的特点，有弯曲、有褶皱、有粗筋，而后蹄恰恰相反，笔直、没褶皱、猪筋细。
根据这个特点来说，前猪蹄里的肉厚一些，后猪蹄里的骨头大一些，肉比较少，所以大口啃着吃的朋友，就不要把后蹄当前蹄买了，那样很吃亏。
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熟的猪蹄怎么分辨前腿后腿的
尚之范
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