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1、准备好用具 ,刀一定要锋利 ,里脊先提前放入4度左右的冰箱里冷藏解冻至无冰状态
2、取出解冻好的里脊 ,去除外包装
3、首先切下头部多出的部位
4、用刀由头至尾 剔除筋膜
5、根据自己的需求 分切成一定的量 用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏
6、有条件的可以真空包装 保存更久一点
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