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东阳尿蛋做法大全

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东阳尿蛋做法大全

每年开春季节,童子尿就成了东阳人最金贵的东西,许多人排着队到幼儿园里接童子尿。童子尿煮鸡蛋据说必须要用4到8岁小男孩的尿,岁数大了不行,岁数小了也不行。

用来煮鸡蛋的童子尿必须新鲜,超过24小时的童子尿也不能用,而且煮鸡蛋的过程中不能加水,必须全部使用童子尿来煮。另外,煮鸡蛋也不能用自家平常使用的锅灶,而是在院子里临时搭建个简易的小灶台来煮。

准备煮鸡蛋的时候,先把童子尿倒入简易灶台上的大铁锅里,再把洗净的鸡蛋放入尿液中,不放任何调料,大火煮开,将鸡蛋煮熟后取出来,把蛋壳敲出裂纹后再放回锅里,用小火继续煮一天一夜时间,童子尿煮鸡蛋才算完成

先把鸡蛋加入新鲜的童子尿一起大火煮开后,再把蛋取出来,把蛋壳敲裂,再放进去煮。

过一定时间,把上下的鸡蛋换个位置,这样反复烧煮,用不同的火侯,整整煮上一天一夜

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