为什么超市的蔬菜煮后水变很绿

叶片细胞破了，叶片中的叶绿体跑到了水中导致水变绿了。

叶片的密度比水大很多，由于渗透压的原因，渗透压小的中的水会进入渗透压大的液体中，加热后水进入叶片的细胞中，细胞中的水分过多导致将细胞膜撑破，叶绿体溶入水中，水就变成了绿色