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斑斓冻怎么煮不变色

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斑斓冻怎么煮不变色

      准备材料:新鲜斑斓叶50克,白沙糖:50克,椰浆:80ml,纯牛奶70ml,清水1000ml,白凉粉:30克,小苏打粉3克

      第一步:① 把斑斓叶洗干净,用剪刀剪碎。锅里倒入适量清水煮开,把斑斓叶倒入,再倒入3可小苏打粉,煮两分钟,捞出过冷水

       ② 把斑斓叶倒入搅拌机中,倒入300ml清水,1分钟即可,过滤一下(建议用过滤袋,这样会过滤得更清)再倒入600ml清水混合,这样颜色就不会太深了

       第二步:① 斑斓水倒入锅里,大火煮开,煮开后再倒入30克白凉粉,再煮两分钟即可,注意!!放凉1小时再倒入瓶子里

      ② 提前把瓶子,或者自己喜欢的容器清洗消毒干净,然后把斑斓凉粉水倒入容器里,如用瓶子装,每个倒入300ml,等待放凉凝固

      第三步:把椰浆,纯牛奶,倒入锅里,再加入50克白砂糖,煮开即可,放凉后,每个瓶子倒入50ml即可。

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