藕怎么辨别大小

1、个头大、厚实。

2、藕节之间距离长，形状挺直，说明这个藕的成熟度越高。

3、藕表面有光泽，说明藕是优质新鲜的。如果莲莲形状凹凸不平，丧发黑或有创伤，说明是劣质的，买莲藕吋要选藕身肥大不变色不断节，没有伤和锈斑的藕。

4、切开藕，藕眼均匀。我觉得掌握这几点就能买到好的莲藕。莲莲甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。