京酱肉丝的做法

做法

材料：里脊肉，大葱，姜蒜，蚝油，生抽，甜面酱，生粉，鸡精，料酒，盐

⭐①大葱，里脊肉切丝，姜蒜切末备用。

②切好的肉丝加姜蒜末，生粉，料酒，蛋清，鸡精，少许盐（一定要少盐，甜面酱，生抽，蚝油有盐味儿）抓拌均匀腌制十分钟。

③调酱汁：1勺耗油，1勺甜面酱，2勺生抽搅拌均匀备用。（可以加半勺白糖我家没有了）④锅中倒油，油热倒入腌好的肉丝翻炒变色，再倒入调好的酱汁炒熟，出锅装盘洒上葱丝来吃

⭐豪华版的可以备一张豆皮，黄瓜丝，胡萝卜丝裹上一起吃，非常过瘾。