区别在于代表的意义不同
圆形的章表示猪肉已经通过检疫，可以放心食用
椭圆形的章表示猪肉是用来提炼工业用油的，不能向消费者销售，也不能食用
长方形的章表示猪肉是不能直接销售给消费者食用的，而只有炼制成油脂才能食用，也就是说这样的猪肉只能炼制食用油。
方章是《动物产品检疫合格印章》，圆形的章则是《肉品品质检验合格验讫印章》，这两类章从19年后，统一都是蓝色的。
广大消费者在市场上选购猪肉时，只要查看到“两证两章”，就基本上可以判断肉品是放心安全的。
"两证"上详细登记了货主的信息、猪肉的数量、生产单位名称和目的地，在查验时需核对各项信息是否一致。
圆章说明这个猪肉是很安全的，经过了检验，可以放心食用，是拿来做菜吃的，方章代表这个猪肉也是合格的，只不过是用来制作食用油，而不是拿来炒菜吃的
