1、选适量红辣椒,洗净。
2、用菜刀或是其他工具碾碎。
3、在辣椒里放入盐、生姜、少许大蒜等佐料。
4、再将玉米粉(就是玉米磨成的粉,和蒸肉的米粉一样,老家人都是用石磨磨玉米,用筛子过滤玉米粗皮),也可以用大米米粉放进辣椒里搅拌均匀。玉米粉与辣椒的比例在1 : 0.7左右,可以根据自己的喜好调整。
5、在放陶瓷的坛子腌至少一周左右的时间,有一股酸酸的味道后方可。
1、选适量红辣椒,洗净。
2、用菜刀或是其他工具碾碎。
3、在辣椒里放入盐、生姜、少许大蒜等佐料。
4、再将玉米粉(就是玉米磨成的粉,和蒸肉的米粉一样,老家人都是用石磨磨玉米,用筛子过滤玉米粗皮),也可以用大米米粉放进辣椒里搅拌均匀。玉米粉与辣椒的比例在1 : 0.7左右,可以根据自己的喜好调整。
5、在放陶瓷的坛子腌至少一周左右的时间,有一股酸酸的味道后方可。