自助餐火锅店的鱼块是什么鱼

自助餐火锅店的鱼块或者鱼片基本都是青鱼块／片或鲈鱼块／片，不可能给你石斑鱼块／片。这价格相差很大的，这两种容易折骨也容易切片、而且装盘也好看，1⃣️条大的草青可以重达十来斤左右。可以切片成六七斤左右，有火锅店还会去皮让你不知道什么鱼种。