彩色玉米是普通玉米的变异品种(天然或人工干涉的原因产生的变异)，株高大约120-150cm左右，三个多月即可结果，果实色泽独特，极具观赏性，且甜度高，营养价值高，完全可生食。充分干燥后观果、装饰或做花材用，也可作“爆米花”用。
栽培技术：春播夏播均可，发芽适温20-25度，也可室内常年盆栽。播种覆土约2厘米，播种后浇水，约8-12天出苗。庭院栽培行距40CM株距25CM。直播于露地养护，喜肥沃而排水良好的土壤，不耐寒，忌炎热。生长适温20-35度开花期间要注意水肥的供应，避免倒伏。
彩色玉米的种植方法
养殖方法:首先要选择合适的土壤，它对土质的要求不严，但是最好养殖在疏松透气、土质深厚和肥沃的沙质土壤中，土壤的pH值在6.7-7.8之间最为适宜。还可以在土壤里面添加适量的有机肥作为基肥，这样更加有利于它生长
