苦瓜花的雌蕊和雄蕊不长在同一朵花里，因此有雄花和雌花的区别，称为雌雄异花植物。它的雌花和雄花形状虽然相同，可是结构却不一样。雌花里面没有花丝和花药，因此没有花粉，可是它有一个能够膨大长成苦瓜的子房和接受花粉的柱头。至于雄花，在花瓣里面只有花丝、花药和花粉。
雄花只有雄蕊而无雌蕊雌花只有雌蕊而无雄蕊。
如果单纯的在外表上观察的话，简单来说，金黄的花朵下面有一个小小的果实的就是雌花，花下面直接就是花柄的就是雄花。
苦瓜花的雌花雄花很容易分辨，雌花下面带着小瓜呢（子房），而雄花下面只有一个细细的花柄。
