月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。不同内馅的月饼，常温保存的时间也有所不同。在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右，豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼存放时间则不宜超过10天。
月饼存放时，不宜与其它食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。为保证月饼的质量新鲜，购买盒装月饼或散装月饼时，均应看清生产日期或出厂日期，以便掌握保存期限。
通常稻香村月饼能保存1~2个月，如果开封的话，硬馅能保存1个月左右，软馅只能保存5~7天。中式糕点在冬季的话大概有20天的保质期、在春夏秋季有12天的保质期。
1、保质期30天：
拿破仑、蛋黄酥、牛舌饼、绿豆糕、江米条，都是常温避光保存。
2、保质期二、三季度20天，一、四季度40天：
稻香村糕点礼盒。
