①提高酒瓶的结构强度
酒瓶是玻璃材质，比较脆，而红酒的瓶内的压力比较大，如果是平底，则容易爆瓶，比如说香槟酒，其瓶内的压力大约有6个大气压。
而这样向内凹的设计，可以提升酒瓶瓶底的结构强度，增强抗压能力。
②可固定酒瓶位置
红酒的外包装箱子底部有一个个凸起的部分，正好是凹槽的大小，因此凹槽的一个作用便是固定酒瓶的位置，防止运输过程中酒瓶之间出现碰撞。
③保持酒体干净
众所周知，葡萄酒属于发酵酒，在存放发酵过程中，会产生一定的沉淀物质。
凹槽正好可以保证沉淀物质附着在凹槽边缘，可以保证酒体干净透明。
而且倒红酒时这些沉淀物质也不容易滑落出来，从而保证酒的色泽明亮。
④专业倒酒需要
专业的侍酒师通常是大拇指紧扣凹槽，其它手指扶稳瓶身，再倒酒，这样显得优雅、专业，还能拿稳酒瓶。
红酒瓶中的凸状底部可以让色素和酒石酸沉淀物聚集在瓶底
好酒的底一般往里面凸的很深，因为好酒需要陈年，一般10年以后才适合饮用
当然凸的深的不一定是好酒
