生烫猪肝粉做法

主料

猪肝适量

米粉适量

小青菜适量

辅料

淀粉适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

1、 猪肝切成薄片，加淀粉和料酒，拌匀静置30分钟。

2、 青菜拣好、洗净。

3、 锅里放适量水，烧开，小火放入猪肝，猪肝全部放入后，转大火煮。

4、 水微开，下煮熟沥干水的米粉。（煮米粉的方法见之前的米粉类菜谱）

5、 再微开，下青菜，加少许食用油。

6、 再次煮开即可关火，放盐和鸡精。