羊腿肉切小块或羊肉串的肉撸下来备用
步骤 2
洋葱切小块备用
步骤 3
羊肉、洋葱、鸡蛋、淀粉、蚝油、生抽、糖、盐、孜然粒混合抓匀，放冰箱冷藏腌制入味
步骤 4
腌好的羊肉倒掉汤汁放到锡纸上撒适量孜然粉备用
步骤 5
空气炸锅180度空转5分钟后放入锡纸羊肉
步骤 6
180度10分钟后打开将肉翻动以便受热均匀
步骤 7
180度再烤10分钟出锅撒适量孜然粒和芝麻即可食用。
用料
羊肉 200克
烧烤粉 2勺/10克
盐 2-3克
料酒 1勺
烤羊肉丁（空气炸锅）的做法步骤
步骤 1
用肥肉相间的羊腿肉或者羊肩肉，洗净后用厨房纸吸干水分，切成方块，不用太小。
步骤 2
加入盐、料酒、烧烤粉，如果肉太瘦的加入半汤匙食用油，搅拌均匀腌制10分钟。没有烧烤粉的可以自己加辣椒粉、孜然粉、孜然粒、芝麻等自己调节。喜欢颜色深一点的可以加半勺老抽。
步骤 3
空气炸锅不用预热，200度5分钟，打开搅拌一下再5分钟即可。
把羊肉清洗干净，切成自己需要大小，料酒，花椒粉，生姜，葱，洋葱，胡椒粉，耗油，糖，盐，鸡精，蛋清搅拌均匀，腌制两小时，放空气炸锅进行榨至即可
