要是在冰糖和绵白糖之间做个选择的话，还是冰糖比较好，因为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
冰糖和绵白糖的区别：
1、制作方法不同
绵白糖和冰糖虽然都属于蔗糖，但是绵白糖是由红糖经过洗涤，离心等四道工序加工制作而成的而冰糖则是在一种特定的条件下由白糖重新结晶而制作成的。
2、功效不同
适当食用绵白糖可以有助于人体对于钙元素的吸收，但是如果过量食用则会出现适得其反的效果适当食用冰糖则可以对于人体的肺部起到很好的保护作用，不仅可以润肺，而且还可以止咳，尤其是对于咳痰带血的病症能够起到很好的辅助治疗效果。
3、状态不同
绵白糖通常呈粉末状，而冰糖则是块状晶体，在形态十分容易区分。
