【食材】：鲜虾
【配料】：洋葱，生姜，香菜
【调料】：生抽，花生油，食用盐
— —【开始制作】— —
步骤①：首先准备新鲜大虾10几只，用清水把虾清洗干净，准备一把剪刀，把虾须和虾脚跟虾刺剪干净。（我吃虾从来没有挑虾线的习惯，如果想去虾线的朋友可以用牙签在虾的第二节很容易就可以把虾线挑出来。）
步骤②：接着我们来准备配料，准备洋葱一个我们把它切一半出来就够了，然后把它切成丝备用。（剩下的半个咱们可以用保鲜袋封闭好放冰箱下次做别的菜用）生姜一小块洗净去皮再切成片备用，几根香菜切成段备用。
步骤③：食材备好，我们准备一口干净的砂锅，先开大火把砂锅烧干，把备好的姜片铺到砂锅的底部做锅底，再把切好的洋葱丝铺在姜片上面，再把处理好的虾铺放在最上面。这时候我们来调一个味道，先加入一勺生抽，再加入两勺花生油，再来一小勺盐，调料调好之后把锅盖盖上。
步骤④：先开大火烧到冒白烟，然后再转小火焖煮五分钟，五分钟后打开锅盖
主料：鲜虾500克适量。辅料：洋葱1颗，青椒、红尖椒、蒜、盐、食用油适量。
步骤1去虾头，虾线。2青椒，蒜，红尖椒分别切好备用。3洋葱切丝备用。4开火，锅烧热，倒入适量食用油。5油热后放入蒜，红尖椒。6依次加入洋葱翻炒。7炒出蒜香味儿，洋葱微软后，这时把准备好的虾和青椒倒入锅内，继续翻炒。8虾外皮已经变颜色了，加入适量食用盐，接着翻炒吧，慢慢在熟中。9差不多的样子，准备出锅了。这样制作鲜美可口。
食材用料
大头虾500克 洋葱1个
大蒜2瓣 油适量
盐少许 生抽1勺
方法步骤
1，将虾剪须、脚，开背，切好洋葱，剥好大蒜，准备料酒，酱油，麻油，胡椒粉，香菜
2，下大蒜和洋葱炒出香味
3，加入虾，炒至微红，添加料酒，酱油，少许盐和少许水
4，闷盖3分钟左右，加入麻油
5，最后加入胡椒粉，香菜上盘
