步骤1
用料
羊头肉 300g ，豆腐 100g ，葱姜蒜 适量，白胡椒粉 3克，生抽 20ml，耗油 5ml，料酒 20ml
步骤2
葱姜蒜切好备用
步骤3
羊头肉是买的现成的，从冰箱取出直接用就可以，化不化冻都行
步骤4
豆腐切5毫米条
步骤5
锅内放油，烧热后放花椒，炒出香味后将花椒撇出，然后下葱姜蒜，炒出香味后直接下凉水。
步骤6
凉水直接下羊头肉，加两汤勺料酒，一汤勺生抽，大火烧开，转小火慢炖15-20分钟
步骤7
加入豆腐条，继续炖10分钟左右，放两茶匙盐，出锅
步骤8
出锅后撒入小葱和香菜，依个人口味可加入白胡椒粉或者香醋即可。
