主料: 牛肉(肥瘦) 500克
调料: 酱油 100克 白砂糖 50克 花生油 50克 盐 3克 味精 1克 番茄汁 10克 各适量
炸牛肉条的做法:
1、把牛肉横纹切一指粗长条，拍松，将牛肉与酱油、砂糖、盐、味精搅拌在一起，腌5分钟。
2、把花生油倒入锅内，用旺火烧至起烟，然后放入牛肉条，炸至牛肉条呈金红色，即捞起沥干油。
3、把炸好的牛肉摆在碟上，再淋上番茄汁，即可食用。
炸牛肉条，想要做的酥脆，而且好吃，我们必须用榔头把牛肉条敲得碎碎，扁扁的，外面裹上鸡蛋清和面包渣，这样炸出来的牛肉条真的酥脆好吃
