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是中国南方传统的以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。柚子味酸、性寒,有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。在广东云浮、清远一带,将柚子挖空里面的柚子肉,放入茶叶,密封,放在通风阴凉处,制成柚罐茶。时间越久越好。当今清远清新、连山一带有大量民众进行柚子茶制作,原料主要采用当地栽种的一种肉少皮薄、柚皮味浓郁的当地柚子,配以也是当地自产茶叶,存放时间越久其茶香柚子香越能完美结合。
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