咖啡豆烤糊了，应该是可以喝的，但是说味道会不是有以前那么纯正的，多少会有一点那个苦味加糊味。不行，里头怼一点儿糖，看能遮住不能。喝是可以的，但是要根据个人的口味，烘焦的咖啡喝多了对身体也不大好，里面有致癌物质，因此建议少喝、不喝的。
咖啡豆烤糊了能喝么
1:可以喝
2:应该是可以喝的，但是说味道会不是有以前那么纯正的，多少会有一点那个苦味加糊味。
3:咖啡由绿色的咖啡豆遇热、颜色变黄、浅褐色和深褐色的褐变过程（酶纳德反应）进行着，面包也是在180~200°烤时，变褐色、甜味和香味很好到达深褐色时，产生苦味。
咖啡烘焙是把坚硬的生豆，在200°以上到250°的高温中进行烘焙作业，生豆烘焙中，内部的水分在100°以上会蒸发，生豆内部水分基本没有，烘焙便结束。咖啡的香气是由细胞之间存在的香味成分：二氧化碳和13~17%的油脂组成的。当温度到达200°以上，油脂会沸腾，那么，植物性的细胞会被烤熟，再继续会被烤焦，由褐色变成黑色（油脂在200°以上沸腾）。
咖啡豆烤糊了能喝么
喝是可以的，但是要根据个人的口味，烘焦的咖啡喝多了对身体也不大好。因此不建议喝的。我们喝咖啡是为了能量和健康，烧焦的物质是物质变化过度行为，有些成分已经被氧化甚至变质了.吃了不但没有好处而且增加致癌因素。烘培过度但是如果是新鲜咖啡豆是可以喝的。如果是烘培后放置太久香味丢失，变成焦糊味，那说明这个咖啡可能发生了变质，就不要喝了。咖啡烘培好后一般是三五天后喝最佳，这叫养豆子。
