食材清单
西红柿 一个 、 茄子 一个 、 干辣椒 一个 、豇豆适量， 八角 一个 、 淀粉 两勺 、 味极鲜 三勺 、 醋 一勺 、 糖 半勺 、 盐 一勺半 、 鸡精 半勺 、 葱 一段 、 蒜 四瓣
烹饪步骤
1，茄子洗净 切丁 放一勺盐 腌半小时 下水 把水剂干 加两勺淀粉拌匀
2，西红柿去皮 去蒂 切块备
3，葱 蒜切末 各分成两分 备用
4，拿一个碗把味极鲜 醋 盐 鸡精 糖 葱蒜末调匀 再加半碗水调好备用
5，锅内加油倒入茄子丁炒到有透明似的样子 盛出
6，锅内剩的油放葱蒜爆香 放西红柿炒出水分 加一个八角 一个干辣椒 茄子丁 炒匀加料汁翻炒 锅内滚了后关小火 煮到西红柿变酱了 汤浓了就可以出锅喽
