[原料] 家山藥500克,白糖50克,醋50克,麪粉50克。
[製法] 
將家山藥洗淨,去皮,切成滾刀塊。
炒鍋燒熱,加植物油適量,燒至六成熱時,將山藥塊放入,炸至起皮呈黃色撈出,瀝油。炒鍋控淨油,加醋及糖水,燒開後再倒入山藥塊,使汁收濃、裹勻山藥塊,即成。
1/3 木耳泡發洗淨撕成小朵,山藥去皮切成薄片
2/3 油熱葱、姜熗鍋,開大火,加入山藥片快速的翻炒幾下,然後加入木耳青椒,要不停的翻炒,以防山藥的粘液粘鍋
3/3 再加入適量鹽、醋、白糖翻炒至山藥稍變色即可關火
用料:山藥500克、黑白芝麻5克、番茄醬10克、醋10克、糖5克
1、山藥去皮洗淨,切成片,用清水浸泡,防止氧化變黑
2、把番茄醬,生抽,鹽,醋,糖和適量清水調勻