原料：內酯豆腐、味極鮮、香菜末、老乾媽、香油、花生碎。
做法步驟：
第1步、買回來的內酯豆腐切塊裝盤備用。
第2步、洗好的香菜切細末，放在切好的內酯豆腐上。
第3步、內酯豆腐倒入適量的味極鮮。
第4步、適量的老乾媽。
第5步、炒好的花生去皮弄碎，倒入內酯豆腐上。
第6步、倒入適量香油，一道家常的涼拌內酯豆腐就做好了。
聚酯豆腐要怎麼吃
豆腐切片放鍋裏，用開水加鹽燙一下控幹水放到鍋裏，加上油打雞蛋慢火煎煎兩面煎黃，放上佐料一起燉
蒜切末，葱切葱花，取出內酯豆腐切塊，碗中倒入蒜末、葱花、白糖、辣椒油5毫升、生抽10毫升、香醋5毫升、香油5毫升攪拌均勻，澆在豆腐上即可。
