怎樣包茄子幹

江西茄子幹是有明的，茄子幹有好多種包法，上饒的包法是鹹辣的，鷹潭包法是甜辣的，上饒茄子幹包法是先把整個茄子放都鍋裏煮熟然後把茄子破開放到太陽底下曬乾，在把裏麪包的線調好，線裏面有辣椒，大蒜，生薑，糯米粉，鹽，糖，調好了，包到茄子幹裏面，在曬兩個太陽，在放到鍋裏面蒸熟，在曬乾，在蒸，在曬乾就行了