泡高山茶的標準温度控制在80℃左右是最為適宜的，殊不知這裏的80℃左右的水可不是説沸騰到80℃就能夠不用繼續燒開了，都不是在沖泡高山茶的那時往沸水裏面加冷水來實現降温的目的，而指的是指沸水冷卻下來的温度。
之因此需要80℃的水温是因為採摘下來的高山茶茶葉都是十分嫩的，特別是明前茶，過高的水温會破壞茶中的營養成分，可是高山茶最為人所鍾愛的就是它味道和口感，如果水温達不到就無法讓碧螺春茶葉舒展開來，導致無法泡開，茶中的香氣無法釋放。高山茶的明前茶採自高海拔的茶山之上，茶葉嬌嫩，採摘、加工一條龍服務，優質的茶葉自然需要搭配更合適的水温才能喝出好茶的本真味道!
泡高山茶水温多少度適宜
高山茶第一步就是要選擇好一點的水質，水質最好是選擇用純淨水或者是礦物質水來沖泡，好茶配好水的道理是沒有錯的。高山茶的水温一般是要求燒到85度最好，這樣的水温泡高山茶是不會破壞茶葉的一個營養物質，沖泡出來的高山茶會更加的甘甜入口。
