帶魚怎樣做好吃

市場買回的帶魚，請攤主殺好，剪成段。回來用清水沖洗乾淨。不需要刮掉表面的銀色魚鱗。

2· 葱切段，薑切片，再剝幾個大蒜瓣。

3· 鍋裏倒入適量油，炒香葱薑蒜。

4· 倒入帶魚段，輕輕翻炒，不能用力，會把魚肉碰碎。

5· 倒入2勺料酒，去腥。

6· 加入1勺紅燒醬油，上色。