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牡蠣和生蠔是不一樣的。生蠔是牡蠣的一個品種,但是生蠔的個頭比牡蠣大,並且肉多,但是兩者的營養價值是差不多的。
牡蠣的特點
牡蠣多半分佈於温帶和熱帶各大洋沿岸水域。身體呈卵圓形,有兩面殼,生活在淺海泥沙中,肉味鮮美。殼燒成灰可入藥,牡蠣的特徵牡蠣的兩個外殼一般形狀都會有所區別。
它表面粗糙,呈暗灰色,上殼中部隆起,下殼附着於其他物體上,較大,頗扁,邊緣較光滑,兩殼的內面均白色光滑。牡蠣的兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。
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