主料:
麪條1把
西紅柿3個
雞蛋2顆
香腸3根
葱花適量
八角2顆
輔料:
白糖適量
生抽1勺
黃瓜1條
1、 香腸切小方丁。
2、 西紅柿去皮切方塊兒，雞蛋打撒，葱花備好。
3、 黃瓜洗淨切細絲做墊菜拌麪。
4、 鍋裏燒熱燒熱底油，把雞蛋滑散炒熟盛出。
5、 鍋裏重新置油，把兩顆八角扔進去爆出香味。
6、 再放進葱花，和香腸煸炒。
7、 西紅柿下鍋翻炒，加入一點兒白糖，一勺生抽，鹽如果湯汁少可根據所需滷的量添加少量水進去，然後煮開轉小火熬3—5分鐘。
8、 最後把炒好的雞蛋倒進去，再煮一分鐘，淋入香油關火，西紅柿滷打好了。
9、 燒開水煮麪即可
