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可以,液態酥油需要跟麪粉融合後使用,製作蛋撻時用片狀起酥油更好,可以更好的開酥,讓我們的蛋撻皮層次更分明,那如果沒有片油,也可以把黃油擀成片狀,代替片狀起酥油使用,做蛋撻最重要的就是開酥所以最好使用片狀的,如果沒有可以購買現成的冷凍撻皮
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