在湘西土家族苗族地區，人們將餈粑制好之後，會將其放在水缸中，用水浸泡，水可以幫助餈粑隔離氧氣以及微生物的侵害，可以將餈粑保存較長的時間，一般可以保存4-5個月左右，但要記住經常更換水。
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餈粑用水泡可以保質期有多久
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