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覺得糯米酒釀太乾一般是建議不加水的,如果一定要加建議加少量的冷開水,多了可能容易影響酒的味道。
一般在釀造糯米酒時,建議注意釀造環境的温度,一般糯米酒發酵時温度太高或太低都會影響發酵糖化,建議的温度約在30~35℃左右。
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