白糖釀酒最簡單方法

白糖作原料釀酒 這個不提倡。

就是糖蜜酒精的做法。

將糖度調整到12%左右，白糖的糖含量85%計算。

加入酵母菌種 用量千分之5。

密閉發酵10天左右。期間產生二氧化碳氣體，不要憋着氣體，每天定時排放2次氣體。

發酵前結束後，酒精度大約4~5度。

若提高酒度 就需要蒸餾了。