運用電熱水器時，接通電源，指示燈亮，表示正在電加熱，當水温到達設定值後，指示燈熄滅，表示切斷電源。這樣指示燈時亮、時熄表示正在自動保温。
電熱水器(貯水式)要先注滿水，再通電加熱，經預熱後即可運用。如遇到水源壓力降落或忽然停水，最好關閉電源。
電熱水器都配有水龍頭，並帶有迴流安裝，通常用"藍色"表示冷水，用"紅色"表示熱水。運用時，旋開"紅色，"水龍頭，就有熱水流出，此時如水温過高，可同時旋開"藍色"水龍頭，並調理出水量大小，即可得到適温的熱水。
電熱水器的温度調理器上，都有水温標誌刻度，如用"I"、"Ⅱ"、"Ⅲ"或標示英文、阿拉伯數字表示水温低、中、高的調理位置，把温度調理旋鈕對準某個標誌，熱水器的水温就會堅持在該檔指示所設定的温度。在運用時，先讓水灑出來試出實踐水温，才幹停止淋浴，避免水温過高，燙傷皮膚
