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蜂蜜是花朵上本身就有的物質,只是蜜蜂把花蜜帶回了蜂巢裏當做食物。剛採回來是比較稀,經過一週的水分過濾後就成了成熟蜂蜜了。一般的好的蜂蜜都應該在8天以上
蜜蜂是以取食花粉為生的昆蟲,然而自然界的植物開花是有季節性的,每當冬季來臨,作為蜜源的花朵就會大量減少甚至完全消失。為了在冬天不至於捱餓,蜜蜂必須把平時採集的花粉儲存起來,而新鮮的花粉不可能長期存儲,只有將花粉釀製成不易變質的蜂蜜儲存起來,才能滿足日後蜜蜂自己及繁育後代的需要
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