高壓鍋做皮凍多長時間

用高壓鍋做皮凍，一般把豬皮壓制15~25分鐘就可以了，就完全呈現出乳白色的這種狀態，肉皮也非常的軟爛，然後直接冷卻就可以。

凍壓30分鐘。

開中火煮15分鐘，最後用小火煮10分鐘即可。在製作之前，應該先將豬皮放在明火上烘烤表皮，去掉皮上的豬毛。再放入鍋中，加入料酒、姜等去腥的調料煮5-10分鐘，隨後再製作豬皮凍則不會有腥味。

高壓鍋做皮凍有半個小時足夠了，首先買回來的動物皮清洗乾淨，刮掉多餘的肉或者脂肪，接着切成條狀放入高壓鍋加入適量的水。煮半個小時足夠。