食材
糯米粉300g、澄粉100g、紅豆沙適量、水適量。
步驟
1、準備好原料，糯米粉、澄粉、紅豆沙。
2、將糯米粉和澄粉混合均勻。
3、用温水和成麪糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘。
4、面餳好後做成小劑子。
5、再用手壓扁，包上豆沙餡。
6、用做月餅的模具壓好成型，鍋中水開後把做好糯米糕放入，大火蒸5分鐘即可。
糯米牛皮糕做法
將麪粉放入碗中，分少量多次將150克的清水倒入。
2、
要不時用筷子攪拌，至麪漿完全均勻無結塊。
3、
把白砂糖全部放入小鍋中，加入30克清水和6克豬油煮沸。
4、
接着將步驟二中的麪漿全部倒入。
