珍珠多久會變硬

珍珠保存時間超過4小時後會變硬，失去Q度，若想繼續使用可以用滾開水將珍珠燙2分鐘，再過冷水，如此可延長2個小時的保存期，但是口感會稍有變化。

珍珠煮好後2~4個小時內食用口感是最好的，如果是單獨保存的話可以放上1~2天。不過為避免變質或者口感不好，不建議珍珠放太長時間。另外，珍珠也不能浸泡太久，雖然可以防止其變硬、變質，但是泡得過久珍珠味道會變差，變得沒有嚼勁，時間越長口感越差。