主料：
牛腩適量
胡蘿蔔適量
輔料：
老乾媽辣椒醬一勺
冰糖幾個
調料：
胡椒粉2克
生抽5毫升
老抽3毫升
鹽2克
做法：
1、 牛腩切塊入鍋煮幾分鐘。
2、 倒出來洗乾淨瀝乾水分備用。
3、 胡蘿蔔去皮切塊備用。
4、 冰糖入鍋小火慢慢煎融化。
5、 在倒入牛腩。
6、 胡椒粉添加適量。
7、 老乾媽辣椒醬，生抽添加。
8、 老抽，鹽，胡蘿蔔添加炒均勻。
9、 然後入鍋蒸，高壓鍋是45分鐘即可
1、 將牛腩洗淨切成小塊，用開水焯一下撈出，用涼開水洗淨血沫
2、 將香菇洗淨
3、 猴頭蘑切成條
4、 葱、姜洗淨分別切成段和塊
5、 取出壓力鍋的內鍋，放入牛肉，再加入高湯、精鹽、料酒、白胡椒粉、香菇、猴頭蘑、葱段、姜塊、花椒、雞精，蓋上鍋蓋，壓力鍋調成烹飪檔，調好後保壓時間在50分鐘
6、 待壓力鍋浮子閥回位後揀出葱段、姜塊，即可食用。
