憶苦飯是指人們吃些野菜什麼的飯來讓人回憶起舊社會的苦難不能忘記。對於憶苦思甜這也是一種教育現在和後人的好方法。特別是現在人們的生活翻天覆地的變化，有吃有喝，有車有房，手裏還有存款，家庭很幸福美滿，就忘了過去。所以憶苦思甜更激勵人們奮發圖強。
憶苦飯就是懷念，回憶以前苦時候吃的飯，就是憶苦飯。現在的孩子生在新中國，長在紅旗下，對以前舊社會吃不飽，吃不好的年代，那時候人們吃的是相當艱苦的，有的時候靠吃鹼存生活，有的靠吃樹葉，樹皮來生活，那是我們主食主要以玉米麪為主。
憶苦思甜飯，通常被簡稱為憶苦飯。是“文革”期間“憶苦思甜”活動的組成部分。該活動旨在通過虛擬體驗新中國成立前的社會貧困，來證明幸福生活的合法性。
