菜刀複合鋼什麼意思

為了減少造價，同時也為了讓磨損很快的菜刀好打磨，工匠會在兩層鐵板中間加上一張高碳鋼，然後加熱將三層金屬融鍛在一起。

為了金屬能更好的結合，還會加熱金屬反覆敲打，直到三層金屬牢牢粘接在一起。複合材料做完後在按着程序進行正常的菜刀製作。