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因為兑了水後,泡的酒一是被稀釋了,二是不能放置太久。
楊梅用來釀酒,最好不要用水沖洗,因為釀酒的原料澆水後不宜放置太久,容易發酸變質。如果要清洗,必須在清洗後把表面的水弄乾。如果配製的白酒量相當大,也可以直接用白酒洗淨,就不需要晾乾,可以直接泡酒了。
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