山東環境適合養太湖中蜂。山東自然環境條件優越，物產資源豐富，四季分明，美麗宜人。那裏山清水秀、土沃林茂，繁花似錦。養殖地選擇要具有一定蜜粉源條件的山區鄉村最為有利。
太湖中蜂也叫中華蜜蜂，中蜂、土峯，是中國本土蜜蜂。中蜂適應性強，飛翔迅速，嗅覺靈敏，工蜂出勤早，收工晚，採集花粉時間長。在山區微雨、霧日、低温天氣也能出巢採集花粉。中蜂越冬期短，越冬期蜂王停卵期短等優點。
中華蜜蜂
山東蜜蜂品種90%以上為西方蜂種，自上世紀60年代，本省陸續引進意大利蜂、卡尼鄂拉蜂、高加索蜂、浙江漿蜂等品種，通過選育，從中選出適合本省飼養條件的一些品系，其雜交種已成為山東省養蜂業的當家品種，日前本省西方蜜蜂存養量48萬羣，初步建立了西方蜜蜂良種繁育體系。山東省有省級西方蜜蜂種蜂場3處，二級西方蜜蜂育種場2處。作為省級重點蜜蜂育種場，山山省蜂業良種繁育推廣中心自創辦以來為個國提供良種蜂王計十萬餘隻。
中華蜜蜂是本省的固有蜜蜂品種，但隨着西方蜜蜂引進帶來的種間競爭、環境污染等生態環境的破壞以及蜜源植物的減少，導致中蜂數量鋭減，2006年中華蜜蜂被列入國家級畜禽遺傳資源保護名錄。日前山東省中蜂存養量4.4萬羣。在意識到瀕危處境後，本省積極開展中華蜜蜂遺傳資源保護工作。2012年以來，本省先後批准設立了費縣、蒙陰、曲阜、臨朐、東營、沂源6個省級中華蜜蜂保護區，9箇中蜂保種場。
