油潑面的辣子怎麼做

油潑面的辣子這樣做

1、找一個盆放入白芝麻一大勺，粗辣椒麪一大勺，細辣椒麪一大勺，倒入高度白酒10克，食用油50克攪拌均勻備用。

2、鍋中加入食用油適量，倒入準備好的葱姜大料一起下入鍋中開中火熬製

3、等所有料炸成金黃色時候撈出不用

4、油温燒至6秤熱時候倒入辣椒麪中，邊潑邊攪動，防止炸糊。

5、油潑辣子，就做好了，選擇辣椒麪時候儘量選擇四川二荊條這種辣椒，這種辣椒辣味温和，香味四溢。