主料
雞頭米200克
芹菜1棵
紅椒半個
輔料
鹽少許
糖少許
雞精少許
雞頭米炒雞蛋的做法步驟
1、將芹菜和紅椒洗淨，切小粒。
2、鍋燒熱放少許油，倒入雞頭米翻炒。
3、將雞頭米翻炒1、2分鐘後，倒入芹菜和紅椒粒。
4、接着翻炒幾下，加少許鹽、雞精、糖調味就可以出鍋了。
雞頭米炒雞蛋的做法
材料：
雞頭米1袋，蝦仁1袋，紅辣椒1-2個，青辣椒1個，生薑少量，色拉油3-4大勺，料酒1-2勺，鹽2匙，生粉2匙。
方法步驟：
1、雞頭米提前解凍，清水沖洗後瀝乾備用。
2、蝦仁提前解凍，去蝦線。
3、蝦仁加入料酒和鹽，靜置5分鐘後，再用生粉抓一下。
4、青、紅辣椒去蒂、洗淨，切丁。生薑去皮，切末。
5、不粘鍋加熱，倒入色拉油。
6、待鍋內油温上升後，倒入薑末和辣椒丁，炒香。
7、接着放入雞頭米和蝦仁，均勻翻炒。
8、加入鹽調味，炒熟入味即可。
雞頭米炒雞蛋的做法
步驟 1，食材備好：鮮凍手剝雞頭米、雞蛋、枸杞、冰糖
步驟 2，沸水下雞蛋，有凝固狀態了放入備好的枸杞和冰糖。
步驟 3，雞蛋差不多已經成型，最後倒入雞頭米，沸水中煮1分鐘即可。
步驟 4，盛入盤中，好吃的糖水雞頭米水煮蛋完工啦。
