1、牛鞭要煮二十至二十五分鐘即可。
2、洗淨切斷焯水備用。
3、高壓鍋燜煮20分鐘取出，根據個人喜好可適當延遲三至五分鐘。
4、加入適量水，薑片，黃酒，大火燒煮。
5、鍋開後加入適量鹽，味精，胡椒粉，枸杞及葱花拌勻即可。
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牛鞭牛寶滷製時間
尚之範
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