後備母豬肉怎麼區分

後備母豬肉區分方法：

1、看豬皮

後備母豬肉的皮又厚又粗糙，還帶點黃色，毛孔又深又大又粗，非常好辨認。

2、看豬肉

後備母豬肉的肥肉部分顏色偏黃，又幹又澀，有的母豬肉外皮與皮下脂肪之間還有一層薄薄的粉色脂肪，也被稱為母豬的“紅線”。母豬肉的瘦肉部分顏色比較深，肉質粗糙，紋路粗大，毫無彈性，摸起來非常鬆弛。此外，母豬肉的肥肉部分比較少，以瘦肉居多

3、看豬骨

後備母豬肉的骨頭部分特別粗，排骨部位彎曲度較大，整體顏色呈黃色，骨髓為污紅色，還會有黃色油狀液體滲出來。