需要準備300克的麪粉，100克的大頭菜，將大頭菜切碎，用鹽將水分給擠出，擠出來完畢之後，和麪粉一起和勻，再加入自己喜歡的調料，就可以做成餡餅，放入電餅鐺來回落幾下就可以吃了
用料
普通麪粉 100g
涼水 30g
熱水 30g
大頭菜 半棵
豬肉 適量
鹽
核桃油
葱 切碎
醬油
燙麪頭菜餡餅的做法步驟步
步驟 1
麪粉加熱水，用筷子攪拌成絮狀，再加涼水和成麪糰，蓋上保鮮膜醒二十分鐘。
步驟 2
食材切碎
步驟 3
熱鍋熱油，豬肉丁下鍋炒變色，加一點點醬油。
步驟 4
關火。稍涼幾分鐘加入頭菜碎、葱、鹽、核桃油（或花生油）。拌勻
步驟 5
麪皮擀薄，像包包子一樣包好，拍扁。拍的時候輕一點，不要弄破了。
步驟 6
平底鍋倒一點花生油，小火煎餡餅，一邊煎一邊用鍋鏟壓一壓，可以更薄。
步驟 7
雙面金黃即可。
